ChevLait

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Bienvenue Sur Le Site De La Chèvrerie
Un peu d'histoire !

En 2012, La Famille Boisseaux décident de reprendre la ferme familiale. Pour ne pas laisser les bâtiments inoccupés et leur donner vie au quotidien, deux options se présentent : élever des bovins ou des caprins ! En Wallonie, le constat montre que les chèvreries ne sont pas très nombreuses et le choix de se tourner vers la chèvre s’impose logiquement.

L'ambition première est alors de créer des produits hors du commun, que les consommateurs peuvent apprécier pour leur qualité gustative et leur originalité. En juillet 2012, cinq chèvres commencent le travail. Trois ans plus tard, la chèvrerie tourne avec près de quarante bêtes qui œuvrent harmonieusement chaque jour pour permettre aux maîtres des lieux de tenir leur promesse initiale. Le chèvre nature s'accommode de mille et une épices pour offrir au final une gamme diversifiée et toujours plus créative. De l'apéritif, grâce aux « apérochèvres », à la fin d'un bon repas ou tout simplement pour le plaisir à chaque moment de la journée, le fromage produit à Marche-lez-Ecaussinnes fait saliver les papilles les plus difficiles. Grâce à l'absence de lactose, le lait de chèvre trouve aussi sa cible et répond à une demande toujours croissante.

Des idées de nouvelles recettes (pourquoi pas bientôt un fromage de chèvre à la bière d'Ecaussinnes ?) dans les tiroirs, la rénovation de la cour de la ferme pour accueillir à terme des familles pour un joyeux marché du terroir, les projets ne manquent pas pour la famille Boisseaux qui a compris que son fromage de chèvre n’était pas le seul à devoir se montrer innovant et dynamique.
Info
Service & Livraison à Domicile. (Minimum 50 euros) Dans Un Rayon De 20 Km De La Chèvrerie.
Vente à la ferme du lundi au vendredi de 16h00 à 19h00 Et le samedi de 10H00 à 18H00
Pour Vos Commandes Ou Info : Tel : 0483/41 70 70
boutique@chevlait.eu ET info@chevlait.eu
www.chevlait.eu
Adresse : 109 rue de Nivelles - 7190 Ecaussinnes
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